Bodega: Codorníu (Bodega Séptima / Grupo Raventós Codorníu)
Varietal: Blend (Chardonnay - Pinot Noir)
Notas de cata: Un espumoso austero, elegante y de gran pureza, caracterizado por su perfil seco y gastronómico. Luce una burbuja muy fina, constante y persistente. En nariz ofrece delicados aromas a manzanas verdes, corteza de pan fresco, levaduras, dejos cítricos y un sutil fondo de frutos secos. En boca presenta una acidez punzante y franca, textura crujiente y un paso ágil pero con buen cuerpo, derivando en un final fresco, refinado y de gran elegancia.
Maridaje recomendado: Ideal como aperitivo de alta gama, o para maridar con ostras, mariscos a la parrilla, ceviches, sushi, carpaccios de salmón y quesos de corteza mohosa como brie o camembert.
Temperatura de servicio: Servir muy frío, entre 6°C y 8°C.
