Bodega: Finca Sophenia
Varietal: 100% Malbec (Vinificado como blanco / Blanc de Noir)
Notas de cata: Un vino innovador, fresco y de perfil contemporáneo. Al ser elaborado con uvas tintas sin contacto con los hollejos, luce un color pajizo muy claro con reflejos cobrizos sutiles. En nariz ofrece aromas sutiles y complejos a cerezas blancas, frutillas frescas, manzana verde y notas florales. En boca destaca por su acidez marcada y vibrante, con el volumen y la estructura característicos del Malbec pero en una dimensión sumamente ágil, limpia y refrescante.
Maridaje recomendado: Ideal como aperitivo o para acompañar sushi, carpaccios de pescado, tiraditos, ensaladas de mariscos, cocina asiática suave y quesos de pasta blanda.
Temperatura de servicio: Servir frío, entre 8°C y 10°C.
